El pasado viernes 10 de junio, dentro del ciclo de conferencias “Los Viernes de la Residencia” en Nuestra Casa de Collado Villalba, recibimos la visita del Chef David Marcano, quien nos habló de ““Cocina popular y tradicional de nuestra Península” 👨🏻🍳
David es un reconocido chef que ha trabajado en restaurantes de prestigio como Arzak, el Hotel Santo Mauro de Madrid, la Ciudad del Fútbol de Las Rozas o el Goizeko Wellington, entre otros. En 2014 comenzó una aventura personal en una pequeña taberna de la Calle Menorca, y hoy regenta su propio restaurante “Marcano” en la Calle del Dr Castelo 31.
Durante su conferencia, David nos habló de gastronomía española, en un ambiente muy distendido y entretenido que animó a participar a muchos de los asistentes, quienes nos comentaron variantes de sus recetas en un intercambio mutuo de cultura gastronómica con platos tan variados como las verdinas, las carrillera, las cocochas, la caldereta…se nos hacía la boca agua!!! 🤤
Queremos dar las gracias a David por su visita y esperamos verle pronto de vuelta…y poder saborear alguno de sus deliciosos guisos. 🥘 ❤️
